PHA COLD BRE

Làm mới cà phê

Cold Brew là cách pha cà phê uống lạnh mới lạ, sử dụng nước lạnh để chiết xuất cà phê trong thời gian dài. Cà phê lạnh Cold Brew đã chinh phục cả thế giới với hương vị tinh tế, ít chua hơn cà phê nóng truyền thống. Bạn có thể thử qua cách pha cà phê Cold Brew để cảm nhận hương vị cà phê mới lạ này.

Nguyên liệu: Cà phê FINTA

Dụng cụ: Bình pha, vợt.

 Tuỳ thuộc vào loại cà phê và độ đậm, loãng mình mong muốn các bạn có thể làm với các tỉ lệ 1:8 , 1:10 , 1:12

 Bước 1: Xay cà phê ở mức thô (mức 5, 6) hoặc mức trung bình. Nếu pha tại nhà không có máy xay cà phê, bạn có thể đến tại các cửa hàng cà phê rang xay và mua cà phê hạt, sau đó nhờ họ xay theo yêu cầu. Cà phê không cần xay quá mịn vì chúng sẽ được ngâm nước trong một khoảng thời gian dài.

Bước 2: Cho hết cà phê vào bình ủ, sau đó ủ 1/3 nước trong 2 phút ( khuấy nhẹ đều tay) xong cho hết nước vào.

Bước 3: Đậy kín không cho khí thoát ra ngoài. Có thể ủ nhiệt độ bình thường hoặc tủ lạnh.

Bước 4: Thời gian ủ tuỳ theo nhiệt độ không gian. Sau 12 tiếng có thể lấy ra lọc từ 2 – 3 lần cho hết cặn cà phê.

Bước 5: Sau đó chiết ra chai và cho vào tủ lạnh hoặc uống ngay với đá (tuỳ thuộc vào độ đậm của cold brew).